Follow:
All Posts By:

Ewa Soczewka

    Granita (cz. 2) – Jak powstaje tradycyjna sycylijska granita

    Lody, granita, lody włoskie, gelato, Softeis, italian ice, sorvete italiano, sorbetto, sorbet, neviera, sycylijskie lody, sycylijska granita, historia lodów, pochodzenie lodów, skąd się wzięły lody, jak się robi lody, produkcja lodów, jak się robi granitę, produkcja granity, Luigi Romana, sharab, lody, lód, Sycylia, skąd pochodzą lody, skąd się wzięły lody, Etna, śnieg na Etnie, śnieg, Algida, cornetto Algida,

    GRANITA jest produktem typowo sycylijskim, a  Sycylijczycy są z niego niezwykle dumni. Nie radzę wam krytykować granity i opisywać jej jako lodu z sokiem! Jest to prawdziwa obraza! Prawdziwa sycylijska granita nie ma nic wspólnego ze sprzedawanym często kruszonym lodem polanym sokiem. Na Sycylii GRANITĘ przygotowuje się zgodnie z wielowiekową tradycją i wkłada się w to serce.  Czytaj dalej

    Udostępnij

    Granita sycylijska (cz. 1) – Skąd się wzięły lody

    Lody, granita, lody włoskie, gelato, Softeis, italian ice, sorvete italiano, sorbetto, sorbet, neviera, sycylijskie lody, sycylijska granita, historia lodów, pochodzenie lodów, skąd się wzięły lody, jak się robi lody, produkcja lodów, jak się robi granitę, produkcja granity, Luigi Romana, sharab, lody, lód, Sycylia, skąd pochodzą lody, skąd się wzięły lody, Etna, śnieg na Etnie, śnieg, Algida, cornetto Algida,

    Włochy nieodłącznie kojarzą nam się z lodami. Pamiętam, że jako dziecko jadłam bardzo chętnie „lody włoskie”. Byłam więc przekonana, że te lody pochodzą z Włoch. No bo skoro nazywają się „włoskie”, to skąd by miały niby być? Ku mojemu zaskoczeniu we Włoszech nie ma „lodów włoskich”. I tu świat odwrócił mi się do góry nogami!!! Czytaj dalej

    Udostępnij

    Pamiątki z Sycylii – Sycylijska ceramika – Testa di Moro

    Testa di Moro, Głowa Maura, Głowa z ceramiki, Ceramika sycylijska, Ceramika z Sycylii, Sycylia, ceramika, przedmioty z ceramiki, pamiątki z Sycylii, pamiątka z Sycylii, co kupić na Sycylii, co przywieźć z Sycylii, co kupić na Sycylii, jakie pamiątki na Sycylii, souvenir z Sycylii, souvenir Sycylia, pamiątka Sycylia, pamiątki Sycylia, ceramika Caltagirone, ceramika Trapani, Giovanna Colomba, testa di Moro w modzie, symbol Sycylii, symbol Sycylia, legenda o testa di Moro, legenda o głowie Maura, legenda z Palermo, tradycja Sycylia, sycylijska tradycja

    SYCYLIA jest wyspą pełną barw. Zachwyca w niej wszystko: błękitne niebo, mieniące się tysiącem odcieni niebieskiego i zielonego morze, żółte słońce, cytryny, kwiaty,… i wyschnięte od letnich upałów pola, czerwone hibiskusy i płonąca lawa z Etny, ciemnoróżowe kwiaty bugenwilli i pomarańczowe mandarynki i pomarańcza…

    Wszystko to odzwierciedla się też w tradycyjnym rzemiośle z Wyspy Słońca. Jednym z wyrobów, które doskonale odzwierciedlają sycylijskie klimaty jest SYCYLIJSKA CERAMIKA. Dziś chciałabym Wam przedstwić ceramiczny produkt, który stał się jednym z symboli Sycylii – TESTA DI MORO (ceramiczna głowa Maura).  Czytaj dalej

    Udostępnij

    KUSKUS. DANIE, KTÓRE JEDNOCZY.

    COUS COUS (po polsku KUSKUS) jest typowym daniem z Afryki Północnej, a dokładniej z krajów Maghrebu. Otrzymuje się go z ziaren twardej przenicy. Został on odkryty przypadkiem. Początkowo był bowiem jedynie odpadkiem z mielenia ziaren przenicy. Z czasem zaczęto go wysiewać z mąki, mieszać z wodą i sprzedawać właśnie jako KUSKUS… Czytaj dalej

    Udostępnij

    PORY ROKU NA SYCYLII

    Pory roku na Sycylii, Sycylia, Trapani, pory roku, lato na Sycylii, wiosna na Sycylii, jesień na Sycylii, zima na Sycylii, wiosna, lato, jsień, zima, Kwitnący migdałowiec, migdałowiec, termometr, upał, gorąco, śnieg, zima w Erice, śnieg w Erice, Erice zimą, bugenville, Villa Margherita Trapani, Villa Margherita

    Miejsce, w którym mieszkam od ponad dziesięciu lat różni się bardzo od moich poprzednich miejsc zamieszkania. Wszystkie moje wcześniejsze „domy” były mniej więcej takie same, jeśli chodzi o klimat, architekturę i pogodę. Wszystkie leżały w północnej części Europy (przynajmniej w odniesieniu do teraz), wszędzie były normalne pory roku. Normalne to znaczy takie, jakie znałam z dzieciństwa…

    Czytaj dalej

    Udostępnij