W ostatni weekend zabrałam się tradycyjnie za pieczenie ciasta. Po przejrzeniu mojego zeszytu z przepisami zdecydowałam się na bardzo szybkie CIASTO CZEKOLADOWE. Jeśli szukacie właśnie dobrego przepisu na pyszne ciasto do niedzielnej kawy, mam tu coś dla Was…
CIASTO CZEKOLADOWE VULCANO
Pewnie się zastanawiacie, skąd się wzięła nazwa Vulcano. Zaraz Wam tu wszystko opowiem.
Moje CIASTO CZEKOLADOWE jest bardzo szybkie w wykonaniu. W związku z tym, iż na sobotni wieczór zaprosiłam gości, miałam do przygotowania sporo rzeczy (jak na prawdziwą włoską kolację przystało):
- antipasto – czyli przystawki,
- primo – czyli pierwsze danie,
- secondo – czyli drugie danie, no i oczywiście
- il dolce – czyli deser.
Trochę tego było. Dlatego zdecydowałam się przygotować na deser coś szybkiego. Coś, co lubi każdy. I wtedy na myśli przyszła mi czekolada, a w oko wpadł przepis na CIASTO CZEKOLADOWE Z NUTELLĄ. To było to!
Przecież wszyscy kochają NUTELLĘ!
Po tym, jak upiekłam ciasto, pozostawiłam je do ostygnięcia, a następnie wyciągnęłam je z formy. Kształt ciasta od razu skojarzył mi się z wulkanem. To już chyba jakieś uzależnienie… od Sycylii oczywiście!!!
Wtedy wpadłam na pomysł, aby przełożyć moje CIASTO CZEKOLADOWE Nutellą. No bo co to za wulkan bez lawy! Przekroiłam je na dwie części, posmarowałam dolną część lejącą się Nutellą, przykryłam i posypałam cukrem pudrem.
Na mojej twarzy pojawił się szeroki uśmiech. Teraz moje ciasto czekoladowe wyglądało dokładnie tak, jak przypruszona śniegiem Etna.
Moi goście nie mogli się doczekać, kiedy wreszcie będzie deser. Na sam widok ciekła im ślinka!
No to do dzieła! Oto
SKŁADNIKI NA CIASTO CZEKOLADOWE Z NUTELLĄ
4 jajka
szczypta soli
130 g cukru trzcinowego
150 ml jogurtu bez cukru
80 g oleju słonecznikowego
100 g Nutelli
250 g mąki
30 g kakao bez cukru
15 g proszku do pieczenia
PRZYGOTOWANIE
Na sam początek rozgrzejcie piekarnik (bez wentylacji) do 180ºC.
Ubijcie białka ze szczyptą soli i cukrem (możecie też użyć zwykłego cukru; ja używam do ciast czekoladowych cukru trzcinowego, gdyż nadaje im on fajnego karmelowego posmaku) na sztywną pianę. Następnie dodajcie żółtka i ubijajcie aż do otrzymania gładkiej masy.
Dodajcie jogurt – ja zdecydowałam się na jogurt nieskotłuszczowy – i olej. Wymieszajcie dokładnie składniki, a następnie dodajcie Nutellę.
Kiedy ciasto będzie gładkie wsypcie mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Ubijajcie aż do momentu, kiedy nie będzie grudek.
Tortownicę o średnicy 20 cm wyłóżcie papierem do pieczenia, a boki posmarujcie masłem i opruszcie mąką.
Do tak przygotowanej tortownicy wlejcie ciasto.
Ciasto czekoladowe należy piec przez ok. 40 min w tempetarurze 180ºC. Przed wyłożeniem sprawdźcie patyczkiem, czy ciasto jest w środku suche.
Odstawcie je do ostygnięcia.
Ciasto czekoladowe przekrójcie na dwie części. Dolną część posmarujcie grubą warstwą Nutelli. Przykryjcie ciasto i posypcie je cukrem pudrem.
Będzie Wam łatwiej, jeśli wstawicie słoik na kilka minut do gorącej (lecz nie gotującej) wody lub postawicie go na rozgrzany grzejnik. Wtedy Nutella stanie się rzadsza.
CIASTO CZEKOLADOWE VULCANO jest już gotowe!!! Teraz wystarczy sparzyć kawę lub herbatę i… spałaszować do niej ciasto.
Pamiętajcie o użyciu małej tortownicy. Nie powinna być ona większa niż 24 cm.
Jeśli użyjecie zbyt dużej formy, ciasto będzie niskie i nie będzie przypominało wulkanu.
Moje w 20 cm foremce wyrosło do 12 cm.
Życzę Wam przyjemnego pieczenia i smacznego ciasta!!!
Mam nadzieję, że przeniesie Was ono choć na chwilkę na zimową Sycylię, nad którą króluje w swej białej szacie wulkan Etna…
Pozdrawiam serdecznie
Ewa
P.S. Jeśli chcesz być poinformowany na bieżąco co, gdzie, kiedy dzieje się na Sycylii dołącz do nas na Facebooku!!!
[efb_likebox fanpage_url=”NiemieckiNaSycylii” box_width=”270″ box_height=”” locale=”pl_PL” responsive=”0″ show_faces=”1″ show_stream=”0″ hide_cover=”0″ small_header=”0″ hide_cta=”0″ animate_effect=”fadeIn” ]
Zapraszam też do naszej grupy Facebook: Trapani po polsku – Niemiecki na Sycylii i na nasz Instagram.
Brak Komentarzy