DONNAFUGATA jest jedną z najważniejszych winiarni na Sycylii. Jest ona prawdziwą ikoną. Produkuje doskonałe wina na każdą okazję. W jej bogatej ofercie znajdziemy nie tylko czerwone, białe i różowe wina, lecz także szampany, grappę i, o czym niewielu wie, oliwę z oliwek.

 

KRÓTKA HISTORIA DONNAFUGATY

 

Winnica DONNAFUGATA została założona w 1983 roku przez Giacomo (który zmarł w 2016 roku) i Gabriellę Rallo. Rodzina Rallo ma ponad 160 lat doświadczenia w produkcji wina. Dziś winiarnie prowadzi już piąta generacja – José i Antonio Rallo.

 

 

Produkcja win DONNAFUGATY zrewolucjonizowała świat sycylijskiego wina. Zdawać by się mogło, że skoro winiarnia znajduje się w Marsali, produkuje ona wino Marsala. Winiarnia postawiła jednak na nowoczesne wina, na marketing i ochronę środowiska. Zdaniem rodziny Rallo

 

Do produkcji wina wysokiej jakości potrzebny jest zrównoważony rozwój.

 

Firma nie stosuje chemicznych nawozów i pestycydów, dba o produkcję czystej energii (panele słoneczne) i przeprowadza bilans energetyczny, aby zmiejszyć zanieczyszczenie środowiska.

 

 

WINNICE DONNAFUGATA

 

Fabryka wina DONNAFUGATA to wielka firma. Zatrudnia ona ok. stu pracowników. Nic w tym dziwnego. Winiarnia ma ponad 370 hektarów upraw winorośli, i to na całej Sycylii!!! Sprawia to, że może ona produkować różnorodne wina. Winogrono dojrzewające na wyspie słońca jest aromatyczne i słodkie.

 

 

MARSALA

 

Siedziba firmy znajduje się w Marsali. W pięknym baglio – wiejskim domu z wielkim dziedzińcem, na którym rosną cytrusy i oliwki – znajduje się centralna fabryka wina. To tu dojrzewa wino z wszystkich winnic, a następnie jest ono rozlewane w butelki.

 

 

CONTESSA ENTELLINA

 

Największa winnica – 270 hektarów winorośli – znajduje się w miejscowości Contessa Entellina. Tu uprawia się typowo sycylijskie winorośla jak Nero d’Avola, Grillo, Catarratto, Ansonica, Fiano czy Grecanico. Zbiory odbywają się w różnych okresach – wszystko zależy od rodzaju winorośli. Winogrono zbiera się ręcznie. Nowoczesne urządzenia pomagają natomiast w selekcji winogrona. W ten sposób do produkcji wina używa się tylko winogron o najwyższej jakości.

Tu też na 9 hektarach ziemi rosną gaje oliwne, z których produkuje się wysokojakościową oliwę z oliwek.

 

 

PANTELLERIA

 

DONNAFUGATA ma 68 hektarów uprawy winorośli na wulkanicznej wyspie Pantelleria, która leży między Afryką a Sycylią. Tu niektóre rośliny mają ponad 100 lat! Na Pantellerii uprawia się ZIBIBBO. Jest to bardzo aromatyczny szczep.

 

 

Winorośla uprawiane są w nieco inny sposób niż ten tradycyjny, jaki znamy z większości winnic. Tu drzewka są niziutkie i rosną na małych tarasach otoczonych kamieniami wulkanicznymi. Specjalny system  przycinania sprawia, że prawie czołgają się one po ziemi. Rośliny są w ten sposób odporniejsze na silny, gorący wiatr z Afryki, a także suchy klimat. Mała ilość wody sprawia, że winorgona są bardzo słodkie. Metoda uprawy Zibibbo na Pantelerii – metoda Alberello – została wpisana na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO.  Taka uprawa wymaga jednak sporego nakładu pracy. Winogrono jest zbierane, obierane i selekcjonowane ręcznie!

 

 

 

 

Symbolem uprawy na tej wulkanicznej wyspie jest wino PASSITO, czyli kultowe Ben Ryé. Tu produkuje się też wina Kabir, Lighea, i grappę Ben Ryé.

 

 

ETNA I VITTORIA

 

Od 2016 roku DONNAFUGATA ma również swoje winnice u stóp najwyższego wulkanu w Europie – Etny. W miejscowości Vittoria uprawia się szczepy Nero Mascalese i Carricante, z których powstaje wino Bell’Assai.

 

 

NAZWA DONNAFUGATA I ETYKIETKI

 

Etykietki na butelkach win DONNAFUGATA  to prawdziwe dzieła sztuki! Do każdego wina projektuje się specjalną etykietkę, która ma swoją historię. Pomysłodawczynią większości z nich jest Gabriella Rallo. Artystyczne, kolorowe butelki przyciągają wzrok i sprawiają, że wina DONNAFUGATY aż chce się pić!!! Przyznam, że jest do również doskonały chwyt marketingowy.

 

 

Wiele nazw win i obrazków na etykietkach nawiązuje so sycylijskiej tradycji i historii. Nawet sama nazwa firmy ma swoją historię.

DONNAFUGATA znaczy „uciekająca kobieta”. Nazwa odnosi się do książki LAMPART (włoski tytuł GATTOPARDO), która opisuje historię pewnej królowej, która znalazła schronienie tam, gdzie obecnie znajdują się firmowe winnice. To wydarzenie było inspiracją do firmowego logo.

 

 

 

WIZYTA W DONNAFUGATA

 

Winiarnia DONNAFUGATA organizuje wizyty zarówno w historycznej siedzibie firmy – w Marsali, jak i w winnicach w Contessa Entellina i na wyspie Pantelleria.

 

 

Jeśli jesteście w Marsali, naprawdę warto zwiedzić winiarnię DONNAFUGATY. Już od wejścia widać miłość i pasję, jaką wkłada się w utrzymanie historycznej siedziby z przepięknym dziedzińcem, nad którym zawsze jest błękitne niebo. Ja mam przynajmniej zawsze takie wrażenie. Kiedykolwiek się tam udaję, jestem zachwycona intensywnym kolorem nieba, który kontrastuje doskonale z bielutkimi murami otaczających dziedziniec zabudowań. Do tego dochodzą zielone drzewka cytrusowe i oliwne i zieloniutka trawa. Całości dopełniają kolorowe tablice ze zdjęciami i krótką historią DONNAFUGATY.

 

 

Już tu można się upić oda samego aromatu wina, który unosi się w powietrzu.

Przewodnicy opowiedzą Wam (w różnych językach, w zależności od grupy) o historii firmy, o winnicach, uprawie winorośli, pokażą fabrykę i piwnice wypełnione beczkami z winem. Niesamowity widok!!! A jaki zapach!!!

 

 

Na końcu zostaniecie zaproszeni na degustację win. Ich ilość i rodzaj zależy od wykupionego pakietu.

Winiarnię odwiedza rocznie ponad 10.000 turystów z całego świata.

Fabryka wina w Marsali przyjmuje gości przez cały rok. Wizyta składa się ze zwiedzania winiarni i piwnic oraz degustacji. Donnafugata oferuje różne typy degustacji. Każdy znajdzie więc coś dla siebie.

 

 

W lecie można zwiedzać też winnice na wulkanicznej wyspie u wybrzeży Tunezji – na Pantellerii. Tu w miejscowości Khamma zobaczycie ponad stuletnie winorośla, typowe winnice na tarasach według metody alberello. Wizyta może się opierać na jednym z czterech proponowanych rodzajów degustacji.

 

Bardzo interesujące są dwa eventy organizowane corocznie przez DONNAFUGATĘ. Należą do nich:

• dni otwarte w Marsali w maju (ostatni weekend maja)
• CALICI DI STELLE – nocna wendemia – 10 sierpnia, w noc San Lorenzo, w Contessie Entellinie.

 

 

 

Informacje o wizytach w winiarni i winnicach DONNAFUGATY znajdziecie na trzyjęzycznej stronie: http://visit.donnafugata.it/it-it/

 

PODZIĘKOWANIA

 

W tym miejscu chciałabym podziękować José Rallo za udostępnienie zdjęć i pożytecznych informacji do artykułu.

 

Grazie mille José!!!! Vielen Dank!!! Dziękuję bardzo!!!

 

Zapraszam Was bardzo serdecznie do odwiedzenia DONNAFUGATY!!! Do zobaczenia W Marsali!

 

Pozdrawiam serdecznie

Ewa

 

 

P.S. Jeśli chcesz być poinformowany na bieżąco co, gdzie, kiedy dzieje się na Sycylii dołącz do nas na Facebooku!!!

 

[efb_likebox fanpage_url=”NiemieckiNaSycylii” box_width=”270″ box_height=”” locale=”pl_PL” responsive=”0″ show_faces=”1″ show_stream=”0″ hide_cover=”0″ small_header=”0″ hide_cta=”0″ animate_effect=”fadeIn” ]

 

Zapraszam też do naszej grupy Facebook: Trapani po polsku – Niemiecki na Sycylii i na nasz Instagram.