Follow:

Ciasto czekoladowo-orzechowe

ciasto czekoladowo-orzechowe, ciasto orzechowo-czekoladowe, ciasto czekoladowe, ciasto orzechowe, ciasto czekoladowe z orzechami, ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym, ciasto czekoladowe z orzechami i kremem orzechowo-czekoladowym, ciasto czekoladowo-orzechowe, ciasto orzechowe z kremem czekoladowym, krem czekoladowy, krem czekoladowo-orzechowy, krzem orzechowo-czekoladowy, crostata czekoladowa, crostata z kremem czekoladowym, crostata orzechowo-czekoladowa, crostata czekoladowo-orzechowa, crostata z czekoladą, crostata z orzechami laskowymi, tarta z kremem czekoladowym, tarta czekoladowa, tarta orzechowa, tarta czekoladowa z kremem orzechowo-czekoladowym, tarta czekoladowa z kremem czekoladowo-orzechowym, ciasto kruche z kakao, ciasto na tartę, ciasto na crostatę, crostata ciasto, crostata przepis, crostata z kakao, ciasto kruche z kakao, ciasto kruche nie kruszy, elastyczne ciasto kruche, crostata z sycylii, crostata sycylijska, sycylijska crostata, sycylijska kuchnia, kuchnia sycylijska, sycylijskie słodycze, sycylijskie ciasta, placek pan di stelle, crostata pan di stelle, tarta pan di stelle, szybki przepis na crostatę, crema pasticciera z kakao, czekoladowy krem z orzechami laskowymi, krem czekoladowy z nutellą, crema pasticciera nutella

Ciasto czekoladowo-orzechowe z mojego przepisu zasmakuje każdemu! Jest proste i szybkie w wykonaniu. Zakochasz się w nim już patrząc na zdjęcie, a po tym, jak go spróbujesz, przepadniesz na dobre!

 

Ciasto czekoladowo-orzechowe powstało w mojej głowie pewnego wieczoru podczas tej kwarantanny. Siedziałam sobie przed telewizorem i oglądałam jakiś film. W przerwie były oczywiście reklamy. A ja je czasem oglądam. I to właśnie jedna z nich była źródłem mojej inspiracji.

Nie wiem, czy znacie włoskie ciastka Pan di Stelle? Jeśli nie, to już wyjaśniam! Są to kruche ciastka o smaku orzechowo-czekoladowym z białymi gwiazdkami na wierzchu. Otóż niedawno pojawiła się w sprzedaży ich nowa wersja – z kremem czekoladowo-orzechowym. Mój mąż je uwielbia! Są one podobne do sławnej ostatnio na włoskim rynku wersji ciastek z Nutellą.

Długo myślałam, jak by tu zrobić na Wielkanoc ciasto czekoladowo-orzechowe w stylu ciastek Pan di Stelle? Myślałam, wymyśliłam i zrobiłam! Było tak pyszne, że mój mąż już prosi o powtórkę!!!

Po opublikowaniu zdjęcia na Instastory i w relacjach na Facebooku, dostałam wiele próśb o przepis. Musiałam go sobie najpierw ułożyć w głowie, przypomnieć, czego użyłam, spisać i oto on!

P.S. Mi też się przyda, bo ja często eksperymentuję w kuchni, robię coś mega pysznego i nie potrafię już tego później powtórzyć, bo nie notuję przepisów 😛

 

ciasto czekoladowo-orzechowe, ciasto orzechowo-czekoladowe, ciasto czekoladowe, ciasto orzechowe, ciasto czekoladowe z orzechami, ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym, ciasto czekoladowe z orzechami i kremem orzechowo-czekoladowym, ciasto czekoladowo-orzechowe, ciasto orzechowe z kremem czekoladowym, krem czekoladowy, krem czekoladowo-orzechowy, krzem orzechowo-czekoladowy, crostata czekoladowa, crostata z kremem czekoladowym, crostata orzechowo-czekoladowa, crostata czekoladowo-orzechowa, crostata z czekoladą, crostata z orzechami laskowymi, tarta z kremem czekoladowym, tarta czekoladowa, tarta orzechowa, tarta czekoladowa z kremem orzechowo-czekoladowym, tarta czekoladowa z kremem czekoladowo-orzechowym, ciasto kruche z kakao, ciasto na tartę, ciasto na crostatę, crostata ciasto, crostata przepis, crostata z kakao, ciasto kruche z kakao, ciasto kruche nie kruszy, elastyczne ciasto kruche, crostata z sycylii, crostata sycylijska, sycylijska crostata, sycylijska kuchnia, kuchnia sycylijska, sycylijskie słodycze, sycylijskie ciasta, placek pan di stelle, crostata pan di stelle, tarta pan di stelle, szybki przepis na crostatę, crema pasticciera z kakao, czekoladowy krem z orzechami laskowymi, krem czekoladowy z nutellą, crema pasticciera nutella

 

SKŁADNIKI NA KRUCHE CIASTO CZEKOLADOWO-ORZECHOWE

300 g mąki

100 g orzechów laskowych bez skórki (lub 100 g zmielowych orzechów laskowych)

30 g gorzkiego kakao

160 g cukru, najlepiej trzcinowego

150 g masła

50 g oleju słonecznikowego

1 całe jajko i 1 żółtko

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

 

SKŁADNIKI NA KREM CZEKOLADOWO-ORZECHOWY

NA PÓŁ LITRA KREMU:

2 żółtka

pół litra mleka

75 g cukru (6 łyżek)

35 g skrobii kukurydzianej (4 płaskie łyżki)

35 g gorzkiego kakao (4 łyżki)

4 łyżki Nutelli

 

CIASTO CZEKOLADOWO-ORZECHOWE: WYKONANIE

 

KRUCHE CIASTO ORZECHOWO-CZEKOLADOWE

Zmiksuj na drobniutko orzechy laskowe i wymieszaj je z mąką, proszkiem do pieczenia, solą i cukrem. Dodaj miękkie masło pokrojone na małe kawałki i ugniataj aż do połączenia składników.

Dodaj olej i jajka. Wyrabiaj ciasto aż do momentu, kiedy stanie się ono idealnie gładkie.

Podziel je na dwie części w proporcji 1/3 i 2/3 (jedna część powinna być większa od drugiej) i owiń folią. Włóż ciasto orzechowo-czekoladowe do zamrażalnika.

 

KREM CZEKOLADOWO-ORZECHOWY

Wlej mleko do garnka i dodaj do niego  cukier i żółtka, a następnie bardzo powoli skrobię kukurydzianą i kakao przesiane przez sitko. Uwaga!!! Nie pomyl skrobii kukurydzianej z mąką kukurydzianą! Wymieszaj dobrze wszystkie składniki, aby Twój krem czekoladowo-orzechowy był gładki, bez grudek.

Na samym końcu dodaj Nutellę. Jeśli masz dobry blender, możesz przygotować w domu krem orzechowy, miksując orzechy laskowe bez skórki z odrobiną mleka. Masa musi być bardzo kremowa, bez grudek. Możesz nią zastąpić Nutellę.

Teraz możesz ustawić garnek na małym ogniuMieszaj krem drewnianą łyżką lub trzepaczką. Rób to cały czas tylko w jednym kierunku. Krem czekoladowo-orzechowy zacznie powoli gęstnieć. Kiedy krem zacznie się gotować, mieszaj go energicznie jeszcze przez 2 – 3 minutki i zestaw z ognia.

Przygotuj sobie miskę wypłukaną zimną wodą. Wlej do niej gotowy krem i przykryj dokładnie folią spożywczą. Ja układam folię bezpośrednio na kremie, aby nie utworzył się na nim kożuch.

 

Krem cytrynowy

 

WYŁOŻENIE FOREMKI CIASTEM I KREMEM

Rozwałkuj większą część ciasta na grubość ok. 5 mm i wyłóż nim dobrze wysmarowaną i obsypaną mąką foremkę do tarty (średnica 20 – 26 cm). Ja rowałkowuję ciasto między dwoma listkami papieru do pieczenia. Jest mi wtedy łatwiej przenieść ciasto bez uszkodzeń do foremki (jak widać na poniższym zdjęciu). Zetnij ciasto, które wystaje poza foremkę, a następnie ponakłuwaj dno foremki widelcem.

Wlej na ciasto przestudzony krem czekoladowo-orzechowy.

Rozwałkuj mniejszą część ciasta na grubość ok. 3 mm i przykryj nim wierzch foremki z kruchym ciastem wypełnionym kremem. Ciasto powinno dobrze przylegać do kremu. W ten sposób podczas pieczenia nie porobią się na wierzchu bąble. Zetnij ciasto wystające poza foremkę i zlep widelcem dolną część ciasta z górną częścią.

Z reszty ciasta możesz wykonać dekoracje i położyć je na wierzchnim cieście. Ja wykonałam jajka, gdyż moje ciasto czekoladowo-orzechowe było robione na Wielkanoc. Możesz zrobić gwiazdki, kwiatki…, co chcesz! Jeśli nie chcesz dekorować placka, z reszty ciasta możesz zrobić ciastka.

 

ciasto czekoladowo-orzechowe, ciasto orzechowo-czekoladowe, ciasto czekoladowe, ciasto orzechowe, ciasto czekoladowe z orzechami, ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym, ciasto czekoladowe z orzechami i kremem orzechowo-czekoladowym, ciasto czekoladowo-orzechowe, ciasto orzechowe z kremem czekoladowym, krem czekoladowy, krem czekoladowo-orzechowy, krzem orzechowo-czekoladowy, crostata czekoladowa, crostata z kremem czekoladowym, crostata orzechowo-czekoladowa, crostata czekoladowo-orzechowa, crostata z czekoladą, crostata z orzechami laskowymi, tarta z kremem czekoladowym, tarta czekoladowa, tarta orzechowa, tarta czekoladowa z kremem orzechowo-czekoladowym, tarta czekoladowa z kremem czekoladowo-orzechowym, ciasto kruche z kakao, ciasto na tartę, ciasto na crostatę, crostata ciasto, crostata przepis, crostata z kakao, ciasto kruche z kakao, ciasto kruche nie kruszy, elastyczne ciasto kruche, crostata z sycylii, crostata sycylijska, sycylijska crostata, sycylijska kuchnia, kuchnia sycylijska, sycylijskie słodycze, sycylijskie ciasta, placek pan di stelle, crostata pan di stelle, tarta pan di stelle, szybki przepis na crostatę, crema pasticciera z kakao, czekoladowy krem z orzechami laskowymi, krem czekoladowy z nutellą, crema pasticciera nutella

 


Nie zapominaj, iż forma powinna mieć średnicę od 20 do 26 cm.  Ja używam często tortownicy, gdyż łatwiej jest z niej wyciągnąć gotowe ciasto i przełożyć je na talerz.

Tym razem zdecydowałam się jednak na foremkę do tarty. Miała ona średnicę 23 cm. Moim zdaniem karbowany brzeg typowy dla tarty dodaje uroku.


 

Tak przygotowaną foremkę wypełnioną ciastem i kremem włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C  (bez obiegu/termowentylacji) i piecz ciasto orzechowo-czekoladowe przez ok. 25-30 min.

Odstaw ciasto do ostygnięcia.

 

ciasto czekoladowo-orzechowe, ciasto orzechowo-czekoladowe, ciasto czekoladowe, ciasto orzechowe, ciasto czekoladowe z orzechami, ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym, ciasto czekoladowe z orzechami i kremem orzechowo-czekoladowym, ciasto czekoladowo-orzechowe, ciasto orzechowe z kremem czekoladowym, krem czekoladowy, krem czekoladowo-orzechowy, krzem orzechowo-czekoladowy, crostata czekoladowa, crostata z kremem czekoladowym, crostata orzechowo-czekoladowa, crostata czekoladowo-orzechowa, crostata z czekoladą, crostata z orzechami laskowymi, tarta z kremem czekoladowym, tarta czekoladowa, tarta orzechowa, tarta czekoladowa z kremem orzechowo-czekoladowym, tarta czekoladowa z kremem czekoladowo-orzechowym, ciasto kruche z kakao, ciasto na tartę, ciasto na crostatę, crostata ciasto, crostata przepis, crostata z kakao, ciasto kruche z kakao, ciasto kruche nie kruszy, elastyczne ciasto kruche, crostata z sycylii, crostata sycylijska, sycylijska crostata, sycylijska kuchnia, kuchnia sycylijska, sycylijskie słodycze, sycylijskie ciasta, placek pan di stelle, crostata pan di stelle, tarta pan di stelle, szybki przepis na crostatę, crema pasticciera z kakao, czekoladowy krem z orzechami laskowymi, krem czekoladowy z nutellą, crema pasticciera nutella

 

JAK UDEKOROWAĆ CIASTO CZEKOLADOWO-ORZECHOWE

Dobrze ostygnięte ciasto czekoladowo-orzechowe możesz wyłożyć z foremki i przełożyć je delikatnie na talerz.

Aby wykonać dekorację podobną do mojej, będzie Ci potrzebny gęsty lukier. Przygotuj go z cukru pudru i odrobiny wody. Włóż lukrową masę do sztywnego woreczka spożywczego i uformuj rożek. Odetnij róg woreczka – im mniejsza będzie dziurka, tym otrzymasz cieńszy wzorek. Udekoruj ciasto według upodobania.

Ciasto czekoladowo-orzechowe możesz też udekorować orzechami laskowymi, bitą śmietaną i owocami lub posypać po prostu cukrem pudrem. Nie polecam polewać tego ciasta czekoladą.

Smacznego!!!

 

Crostata i babeczki z kremem cytrynowym

 

Życzę Ci miłego pieczenia!!! Podziel się ze mną w komentarzu Twoimi wrażeniami! Będzie mi miło poczytać. Szczególnie teraz, kiedy mam na to więcej czasu!!! I podeślij link znajomym. Założę się, że się ucieszą 😉

Jeśli chcesz, opublikuj zdjęcie Twojego ciasta na Instagramie lub Facebooku i oznacz mnie @niemieckinasycylii lub #niemieckinasycylii, a z przyjemnością opublikuję je w moim Instastory i na fanpejdżu Facebook. 

 

Pozdrawiam serdecznie

 

 

 

TU znajdziesz więcej moich przepisów na pyszny deser, np.

 

CIASTO CZEKOLADOWE Z POMARAŃCZĄ

 

NIEMIECKI NA SYCYLII W MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH

 

Bądź na bieżąco!!! Zapraszam Cię również na mój Fanpage oraz do grupy Facebook.

Udostępnij
Poprzedni wpis Następny wpis

Dowiedz się więcej

Brak Komentarzy

Odpowiedz

error: Content is protected !!